El cerdo asado no puede faltar

Hoy todos quieren un poco del “cuerito” y mucho limón como regalo de navidad
En lechoneras como esta (El Boricua, de Villa Altagracia) lo prudente es que te acerques con tiempo para reservar tu “cerdito”.

6SANTO DOMINGO. Llegó Nochebuena y con esta el esperado banquete con el tradicional cerdo asado. Ya sea en puya, relleno de moro o lonjeado con un surtido de cebolla y ajíes morrones… el cerdo, lechón o puerco es el protagonista en la mesa de los dominicanos…

Es que el cerdo no tiene competencia. Sea acompañado o simplemente con limón, es el suculento plato por el que cualquiera pierde la cordura.

La Capital se convierte hoy (24 de diciembre) en una pasarela del puerco en puya, y para su consumo no se escatima ningún esfuerzo. Por esto, Tiempo Libre te ubica las principales lechoneras. ¡Buen provecho y feliz Navidad!

En lechoneras como esta (El Boricua, de Villa Altagracia) lo prudente es que te acerques con tiempo para reservar tu “cerdito”.
En lechoneras como esta (El Boricua, de Villa Altagracia) lo prudente es que te acerques con tiempo para reservar tu “cerdito”.
 

TE INVITAMOS A SEGUIR LA RUTA

1- LECHONERA MOTA, con su cerdo asado al horno

Con unos 57 años de experiencia, su especialidad es asar al horno. Te dan la opción de comprar las carnes preparadas y sazonadas al gusto del comensal. Otra modalidad es que puedes llevar tu carne, pero debes realizar una reserva, visitando el lugar un día antes de la actividad.

Calle Pina #252, Gascue.

Teléfono: (809) 686-3170

RD$385 p/libra.

Abierto desde las 7:00 a.m.

2- LECHONERA EL BORICUA, CON EL “PUERCO EN PUYA” Negocio familiar con 25 años en el mercado. Se dedican a la venta y comercialización de lo que llaman el mejor cerdo “en puya”. Ya es una tradición para muchos dominicanos reservar su “cerdito”; así que, si no sabes donde comprar el tuyo, esta es una muy buena opción.

Autopista Duarte Km 36.

Teléfono: (829) 471-1390

RD$300 p/libra

Abierto desde las 7:00 a.m.

3- CERDO CENTRO Y LA PIERNA ASADA. Restaurante de comida criolla con especialidad en carnitas fritas. Para las navidades se dedican a la ventas de pierna de cerdo asada. Para llevarte la tuya tienes que reservar un día antes. Además, consigues todo tipo de corte de carne de cerdo sazonadas para asar a tu gusto.

Avenida 27 de Febrero # 486,

Teléfono (809) 530-6613

RD$280 la libra.

Abierto desde las 8:00 a. m.

4- D’HENRY PARRILLADA ASADO. Desde las 8:00 de la mañana, D’Henry tendrá los fogones encendidos para que todo el que quiera degustar de un rico cerdo asado solo tenga que darse una vuelta por el lugar.

Y como el pollo nunca deja su compañero, los propietarios del lugar te lo guardan listo para llevar.

Cayetano Germósen #10.

Teléfono (809) 282-3187.

RD$350 p/libra

Abierto desde las 8:00 a.m.

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VARIEDADES

El cerdo asado no puede faltar

Pierna de cerdo

Una receta perfecta para tu cena de Navidad: La pierna de cerdo asada. Este tradicional plato debe quedar con la piel bien crocante. El secreto de esta receta está en el adobo. Un día antes se deja macerar para que tome sabor, y luego se asa al gusto.

El cerdo asado no puede faltar

Caja china

El cerdo asado en la popular “caja china” es uno de los platos más requeridos en esta fecha. Este especial método de cocción es responsable de un sabroso sabor. Asado lentamente, durante más de siete horas, el resultado es una carne suave y jugosa con una corteza o piel crujiente.

El cerdo asado no puede faltar

Lomo con espinaca

Una manera distinta de hacer el puerco es tomar el lomo de cerdo enrollado y rellenarlo con espinacas y queso parmesano, y luego agregar salsa de crema de champiñones.

El cerdo asado no puede faltar

Chicharrón

El chicharrón es un platillo delicioso a base de cerdo; muy popular en el país. Esta suculenta receta es un placer para muchos. Se prepara de la manera tradicional con piel de cerdo o con la panza de cerdo. Su adobo se limita a una mezcla naranja agria, orégano y sal.

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PERO SI ELIGES CENAR FUERA…

El cerdo asado no puede faltar

El Embajador

Christmas Eve Menu

Cuenta con un menú de cinco tiempos que incluye: langostino pinto al cava, sopa navideña de albóndiga, darné de salmón noruego, suprema de pavo asado, entre otros platos. El postre de la noche es el tronco navideño. Su costo es de RD$1,950. Puede reservar al 809-221-3121.

El cerdo asado no puede faltar

JW Marriott

A Taste of Christmas

Este menú está compuesto por la entrada de ensalada rusa navideña, cóctel de camarones, salomillo de angus y cerdo asado en puya con casabe. Incluyen vino tinto, blanco y cava. Para los adultos RD$2,185 p/p y los niños RD$1,170 p/p. Para hacer su reserva llame al 809-807-1717.

El cerdo asado no puede faltar

Mesón de la Cava

Festín de Lujo

La mesa navideña del Mesón de la Cava tiene jamón glaseado artesanal, pavo horneado, asado de sirloin, paella de mariscos y vegetales, catibías, costillas de cerdo, entre otros deliciosos platos.

Su costo es de RD$1,390 por personas. Puedes reservar al 809-533-2818.

 
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